In der Hochebene Nemeas, oberhalb des Argolischen Golfes in unmittelbarer Nachbarschaft der Mykenai, wird seit 2500 Jahren ausschließlich die schwarze Rebsorte "Agiorgitiko" angebaut. Sie ergibt den einzigartigen, samtigen Wein, der aufgrund seiner rubinroten Farbe von den alten Griechen "Blut des Herkules" genannt wurde. Der tonhaltige Boden, das trockene und warme Mikroklima und die frische Meeresbrise verleihen dem Agiorgitiko sein besonderes Aroma von Johannisbeeren, Himbeeren und anderen Waldfrüchten und seinen unverwechselbaren, vollen Geschmack mit einer sehr niedrigen Säure.
Die Kultivierung der Weinberge, sowie die Erzeugung des Weines werden entsprechend der EG-BIO Verordnung durchgeführt.
Die Ernte der Trauben und die Auslese, werden mit der größten Sorgfalt, mit liebe zum Wein und ausschließlich per Hand, unter der Aufsicht des Chefs und Önologen, Papaioannou Sophokles, gemacht.
Dieser Wein altert 9,5m unter der Erdoberfläche in einer absolut natürlichen Umgebung.
Lagerfähigkeit bei über 10 Jahren.