Bestandteile
Tahini, ist der grundlegende Bestandteil in Macedonian Halva, er ist eine starke Paste, die vom Grundsesamsamen gebildet wird. Tahini ist 100%, natürlich und wird in den inländischen und Weltmärkten als eine gesunde Ernährung angesehen. Macedonian Tahini wird ausschließlich aus ausgewählten Belastungen des indischen Sesams produziert und hat folglich dessen Nährwert - Proteine (26%), mehrfach ungesättigte Fette (60%) und Vitamine und Spurelemente (Eisen und Magnesium). Das Renommee von Macedonian Tahini, wird weiter durch die Tatsache hervorgehoben, dass alle Stadien seiner Vorbereitung völlig traditionell sind-- Säubern, schälend und braten und schließlich reiben in den Steinmühlen.
Gebrauch
Tief verwurzelt innerhalb der Traditionen vom griechischen und von der Mitte - östliche Bevölkerung, wird Tahini selbst oder mit der Hinzufügung von Honig gebraucht. Tahini wird in der östlichen Küche sehr häufig benutzt und dies wegen seines vielseitigen begabten Aromas, kann es zum würzen verwendet werden, um Soßen, Suppen und Hauptgerichte zu erhöhen und Aroma hinzuzufügen. Tahini, oder auch hier zu Lande Sesampaste genannt, kann Roh auf Brot gegessen werden. Viele Studien haben bewiesen das Tahini den Cholesterin sinkt.
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