Vlaha Trahanas Xinos – traditioneller griechischer saurer Trahanas

Vlaha Trahanas Xinos ist ein traditioneller griechischer Trahanas mit angenehm säuerlicher Note. Trahanas ist eine klassische griechische Spezialität aus Getreide und Milchprodukten, die in kleinen, getrockneten Körnchen verarbeitet wird und besonders gerne für Suppen, Eintöpfe und herzhafte Hausmannskost verwendet wird.

Der saure Trahanas, auf Griechisch Xinos Trahanas, wird aus Hartweizengrieß, Sauermilch bzw. Joghurt, Milchbutter und Salz hergestellt. Dadurch erhält er seinen typischen leicht säuerlichen, herzhaften Geschmack und seine cremige Konsistenz beim Kochen. Vlaha Trahanas wird seit Jahrzehnten nach traditioneller Art hergestellt und ist ein beliebter Klassiker der griechischen Küche.

Besonders bekannt ist Trahanas als Trahanosoupa, eine wärmende griechische Suppe, die häufig mit Wasser oder Brühe gekocht und mit Feta, Butter, Olivenöl oder Tomate verfeinert wird. Auch in Eintöpfen, Aufläufen, herzhaften Füllungen, Pasteten oder als sämige Beilage lässt sich Trahanas vielseitig verwenden.

Beim Kochen quellen die kleinen Trahanas-Körnchen auf und ergeben eine angenehm cremige, sättigende Konsistenz. Je nach gewünschter Textur kann Trahanas dünner als Suppe oder etwas dicker als breiartige Beilage zubereitet werden. Er passt sehr gut zu Feta, Tomatensauce, Gemüse, Hähnchen, Lamm, Kräutern und Olivenöl.

Die 500-g-Packung ist ideal für den Vorrat zu Hause, griechische Feinkostgeschäfte, Gastronomie oder Liebhaber traditioneller mediterraner Küche.

Produktdetails:
Inhalt: 500 g
Produktart: Trahanas / traditionelle griechische Getreide-Milch-Spezialität
Marke: Vlaha
Sorte: Xinos / sauer
Herkunft: Griechenland
Geschmack: säuerlich, herzhaft, mild, cremig
Verwendung: Suppen, Eintöpfe, Trahanosoupa, Aufläufe, Füllungen, Beilagen
Zubereitung: in Wasser, Brühe oder Milch kochen und regelmäßig umrühren
Lagerung: kühl und trocken lagern

Zutaten:
Hartweizengrieß, Sauermilch, Milchbutter, Salz. Einige Quellen nennen Joghurt statt Sauermilch; bitte für den Shop das Originaletikett der gelieferten Ware übernehmen.

Allergenhinweis:
Enthält Gluten / Weizen und Milch. Kann Spuren von Ei enthalten.

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1547 kJ / 365 kcal
Fett: 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kohlenhydrate: 70,8 g
davon Zucker: 2,2 g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: 2,08 g