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Dryas Hummus mit weißer Trüffel 125gr
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Dryas Hummus mit weißer Trüffel 125gr

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Dryas Hummus mit weißer Trüffel 125gr Einer der besten weißen Frühlings Trüffel aus... mehr

Dryas Hummus mit weißer Trüffel 125gr

Einer der besten weißen Frühlings Trüffel aus Griechenland.

Weißer Frühlingstrüffel (Tuber borchii) er ist unregelmäßig kugelförmig, knorrig mit Beulen wie eine Kartoffel.
Er hat eine cremefarbene Farbe und wird nach der Reifung ockerbraun, oft mit rötlichen Flecken. Das Fleisch ist cremefarben und beige, rostbraun marmoriert mit großen weißen Adern, die bis zum Rand reichen.
Obwohl davon ausgegangen wird, dass es von geringerer Qualität ist als das der weißen Wintertrüffel, sind die Ergebnisse beim Kochen ausgezeichnet.

Nährwert-Tabelle pro 100 g durchschnittlich:
 
Brennwert kJ (kcal) 1796 (429)
 
Eiweiß in g 7,10
 
Kohlenhydrate in g 10,40
davon Zucker in g 0,90
 
Fett in g 39,0
Inhalt: 125gr  
Herkunftsland: Griechenland  
Hersteller: George Ant. Mentiroglou - Dryas Truffle - Veria  
Zutaten: Kicherebsen 20,5%, Olivenöl Extra Virgin 34%, Tahini ( Sesampaste ) 12%, Wasser, Zitronensaft, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Cumin, Trüffelaroma  
Inhaltstoffe: Kann Spuren von Nüssen, Senf, Milch, Eiern, Gluten enthalten  
   
 
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