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Dryas weißer Frühlingstrüffel Carpaccio 80gr

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Dryas weißer Frühlingstrüffel Carpaccio / Scheiben 80gr Einer der besten weißen... mehr

Dryas weißer Frühlingstrüffel Carpaccio / Scheiben 80gr

Einer der besten weißen Frühlings Trüffel aus Griechenland.

Weißer Frühlingstrüffel (Tuber borchii) er ist unregelmäßig kugelförmig, knorrig mit Beulen wie eine Kartoffel.
Er hat eine cremefarbene Farbe und wird nach der Reifung ockerbraun, oft mit rötlichen Flecken. Das Fleisch ist cremefarben und beige, rostbraun marmoriert mit großen weißen Adern, die bis zum Rand reichen.
Obwohl davon ausgegangen wird, dass es von geringerer Qualität ist als das der weißen Wintertrüffel, sind die Ergebnisse beim Kochen ausgezeichnet.

Nährwert-Tabelle pro 100 g durchschnittlich:
 
Brennwert kJ (kcal) 317,70 (1334,40)
 
Eiweiß in g 2,47
 
Kohlenhydrate in g 0,22
davon Zucker in g 0,22
 
Fett in g 32,98
Inhalt: 80gr  
Herkunftsland: Griechenland  
Hersteller: George Ant. Mentiroglou - Dryas Truffle - Veria  
Zutaten: Weißer Frühlingstrüffel (Tuber borchii) 60%, natives Olivenöl extra, Salz, Trüffelgeschmack.  
Inhaltstoffe: Frei von Fremdkörpern jeglicher Art  
   
 
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