Douloufakis Dafnios Rot trocken 0,75 l
Art.Nr.: 01504
Douloufakis Dafnios Rot ist ein trockener Rotwein vom Douloufakis Weingut auf Kreta. Der Wein trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung P.D.O. Dafnes und wird aus der einheimischen kretischen Rebsorte Liatiko hergestellt. Liatiko ist bekannt für elegante, eher feingliedrige Rotweine mit heller rubinroter Farbe, frischer Frucht und mediterraner Würze.
Im Glas zeigt sich Dafnios Rot in einem schönen Rubinrot. Das Aroma ist konzentriert und zugleich elegant, mit Noten von frischen roten Früchten, Kräutern und leichten floralen Nuancen. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein zusätzliche Aromen von reifen Früchten, Leder und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er trocken, fein, fruchtig und ausgewogen, mit mittlerem Körper, guter Säure und weichen, angenehmen Tanninen.
Die Vinifikation erfolgt klassisch als Rotwein. Die Gärung beginnt zunächst bei 20 °C und wird anschließend bei 25 °C in Edelstahltanks fortgeführt. Danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern mit 1,5 t und 3 t Fassungsvermögen. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe, ohne seinen eleganten Liatiko-Charakter zu verlieren.
Douloufakis Dafnios Rot ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er passt zu Fleischgerichten, Lamm, Kaninchen, Wild, Geflügel, würzigen Gemüsegerichten, gefüllten Auberginen, Moussaka, Pasta mit kräftigen Saucen, Pastourma-Pita, Grillgerichten und mediterraner Küche. Auch leicht gekühlt kann Liatiko sehr angenehm wirken, besonders zu aromatischen Speisen.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt laut Hersteller bei 17 °C. Der Wein besitzt laut Douloufakis ein gutes Reifepotenzial von etwa acht Jahren.
Die 0,75-l-Flasche ist ideal für griechische Feinkostläden, Gastronomie, Weinregale mit kretischen Spezialitäten oder Kunden, die einen eleganten trockenen Rotwein aus einer autochthonen griechischen Rebsorte suchen.
Produktdetails:
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,1 % vol. laut Analyse 2022
Produktart: Rotwein
Geschmack: trocken
Herkunft: Griechenland
Region: Kreta / Dafnes
Weingut / Hersteller: Douloufakis Winery
Herkunftsangabe: P.D.O. Dafnes
Rebsorte: Liatiko
Farbe: Rubinrot
Geschmacksprofil: trocken, elegant, fruchtig, würzig, fein, ausgewogen
Aromen: rote Früchte, Kräuter, florale Noten, reife Früchte, Leder, leichte Gewürze
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Servierempfehlung: ca. 17 °C
Speiseempfehlung: Lamm, Kaninchen, Wild, Geflügel, Moussaka, Pasta, Grillgerichte, mediterrane Küche
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Alkoholgehalt bitte am Originaletikett der gelieferten Flasche prüfen, da Jahrgänge leicht abweichen können.
