Thörle Weißburgunder Gutswein trocken

Thörle Weißburgunder Gutswein trocken 

Herkunft: Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und LössLehm Auflagen.

Ausbau: Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 94% im Edelstahltank und zu 6% im HolzfassTonneau mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 4-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen.

Beschreibung: In der Nase gelbe Früchte, etwas Zitrus und Apfel. Am Gaumen schön gradlinig und spritzig, untermalt von Cremigkeit und Reife.