Douloufakis Alargo Rot – kräftiger kretischer Syrah

Douloufakis Alargo Rot ist ein trockener Rotwein vom Douloufakis Weingut auf Kreta. Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe Kreta und wird aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Der Name Alargo bedeutet sinngemäß „weit entfernt“ und bezieht sich auf das Etikettmotiv eines Kreters, der aus der Ferne auf seine Heimat blickt.

Im Glas zeigt sich Alargo Rot in einem sehr tiefen Rot, das beinahe ins Violette geht. Das Bukett ist komplex und intensiv mit Noten von Pflaume, schwarzer Kirschmarmelade, Vanille, schwarzer Schokolade, feiner Würze und Anklängen von gereiften Fleisch- und Wurstwaren. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, saftig und ausdrucksstark, mit reifen Tanninen, kräftiger Struktur und langem, pikantem Nachhall.

Die Vinifikation erfolgt klassisch als Rotwein im Edelstahltank bei 24–28 °C. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei neue Fässer sowie Fässer zweiter und dritter Belegung verwendet werden. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, feine Holznoten, würzige Komplexität und gutes Lagerpotenzial.

Douloufakis Alargo Rot passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten mit reichhaltigen Saucen, Wild, geschmortem Fleisch, Osso Buco, Lamm, Rind, Grillfleisch, dunklen Ragouts, reifem Hartkäse und kräftiger mediterraner Küche. Laut Hersteller eignet er sich auch zu Hummer bzw. Languste in Rotweinsauce sowie gegrilltem roten Thunfisch. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 17 °C.

Die 0,75-l-Flasche ist ideal für griechische Feinkostläden, Gastronomie, Premium-Weinregale oder Kunden, die einen kraftvollen, fassgereiften Rotwein aus Kreta suchen.

Produktdetails:
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,3 % vol. laut Analyse 2022
Produktart: Rotwein
Geschmack: trocken
Herkunft: Griechenland
Region: Kreta
Weingut / Hersteller: Douloufakis Winery
Herkunftsangabe: P.G.I. Kreta / geschützte geografische Angabe Kreta
Rebsorte: Syrah
Farbe: sehr tiefes Rot mit violetten Reflexen
Geschmacksprofil: trocken, vollmundig, saftig, komplex, würzig, tanninreich, lagerfähig
Aromen: Pflaume, schwarze Kirschmarmelade, Vanille, schwarze Schokolade, Gewürze, gereifte Wurstnoten
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Servierempfehlung: ca. 17 °C
Speiseempfehlung: Wild, Rind, Lamm, Schmorgerichte, Osso Buco, Grillfleisch, roter Thunfisch, gereifter Käse
 

Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.

Hinweis:
Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Alkoholgehalt bitte am Originaletikett der gelieferten Flasche prüfen, da Jahrgänge leicht abweichen können.